水溶性破乳劑是一種用于破乳液體或者凝膠體系的化學物質，可以使得這些體系中的油水混合物分離開來。在涂料中，水溶性破乳劑被廣泛應用于水性涂料、油墨等體系中，以改善它們的性能，如增加涂層的均勻性、提高附著力、降低泡沫等。

以下是一種水溶性破乳劑的合成方法：

在反應釜中加入適量的聚乙烯醇和脂肪酸甘油酯。

在攪拌下，逐漸加入苯酚和苯甲醛。

繼續攪拌，并逐漸加入氫氧化鈉溶液，調節 pH 值至約 8。

保持溫度和攪拌速度，反應數小時，直到形成乳狀液體。

將反應產物過濾、洗滌、干燥，得到水溶性破乳劑。

在涂料中的應用，通常需要根據涂料體系的性質和要求，調整水溶性破乳劑的種類、用量和加入時間等。一般來說，水溶性破乳劑應在涂料調制的早期加入，以確保它能夠充分地分散在體系中。此外，在涂料使用過程中，應注意避免過度攪拌和高速剪切等操作，以防止破壞涂料中的破乳劑。