破乳劑使用過程的三個階段：

1.破乳劑加入原油乳狀液后，讓它分散在整個油相中，并能進入被乳化的水珠上；

2.破乳劑滲入到乳化水珠 的保護層，并使保護層脆弱變皺破壞，保護層破壞后，被乳化的水珠互相接近并接觸；

3.水珠聚結，被乳化的水珠從連續相分離出來。